Protein merupakan zat yang penting dibutuhkan oleh tubuh karena memiliki banyak manfaat misalnya biokatalisator, alat transportasi, antibodi dan hormon. Protein

Protein merupakan zat yang penting dibutuhkan oleh tubuh karena memiliki banyak manfaat
misalnya biokatalisator, alat transportasi, antibodi dan hormon. Protein memiliki berbagai
macam struktur. Ciri-ciri protein primer yaitu...
a. Struktur ini terdiri dari asam-asam amino yang dihubungkan satu sama lain secara kovalen
melalui ikatan peptida
b. Protein sudah mengalami interaksi inter molekul melalui rantai samping asam amino
c. Memiliki dua jenis struktur yaitu: -heliks dan -sheet
d. Struktur dikemas sedemikian rupa sehingga membentuk struktur yang paling pavorable
secara termodinamika
e. Intraksi intermolekul antar sub unit protein ini membentuk struktur keempat/kuartener